Educational, Informative, and Inspirational Blog unclebonn.com: Tips Kue

Showing posts with label Tips Kue. Show all posts
Showing posts with label Tips Kue. Show all posts

Tuesday, November 24, 2020

Resep "Red Velvet Cake Kukus" ala Raffa Cake and Chocolate

Dunia Bisnis , Tips Kue
Resep "Red Velvet Cake Kukus" ala Raffa Cake and Chocolate

https://www.unclebonn.com/2020/11/Resep%20Red%20Velvet%20Cake%20Kukus%20ala%20Raffa%20Cake%20and%20Chocolate.html

Hai moms, apa kabar? Mudah-mudahan menjumpai kalian semua dalam kondisi yang sehat. Amin. 

Nah pada kesempatan kali ini kami dari Admin Unclebonn.com bekerja sama dengan Raffa Cake and Chocolate akan menyajikan resep cake yang praktis dan tidak sulit untuk dicoba oleh moms di rumah.

Jangan tunggu lama-lama lagi. Silahkan moms baca dan dipelajari secara seksama. Mungkin moms bisa melakukan improvisasi atau eksperimen kecil-kecilan setelah membaca artikel terkait resep cake ini. 


Cake untuk kudapan teman saat bekerja dari rumah atau untuk anak-anak selama masa Belajar Dari Rumah. Atau dibuat untuk dijual secara online. Artinya dari hobi ini maka Anda bisa menghasilkan pundi-pundi rupiah.


Silahkan Anda pilih cake kukus agar praktis dibuat. Misalnya Red Velvet Cake dengan warna merah yang cantik untuk dilihat dan berharap segera dicicipi.


Iya, red velvet cake juga bisa dibuat dengan cara dikukus. Teksturnya lebih lembut dan moist daripada cake panggang. Pokoknya keren deh. Dicoba ya moms.


Resep "Red Velvet Cake Kukus" ala Raffa Cake and Chocolate


Berikut ini resep dan cara membuat Red Velvet Cake.


Pertama-tama siapkan bahan. 


BAHAN A :

  • 6 Butir Telur
  • 180 gr gula pasir
  • 1 sdt (sendok teh) bahan pengembang kue. 


BAHAN B :

  • 200 gr terigu pro sedang
  • 2 sendok makan Maizena
  • 2 sendok makan susu bubuk
  • 3 sendok makan coklat bubuk
  • 1/2 sendok teh garam


BAHAN C :

  • 75 ml minyak goreng
  • 1/2 sendok teh vanilla essence / vanili bubuk
  • 2 sendok makan pasta red velvet / pewarna merah tua + merah cabe
  • 1 sendok makan perasan jeruk nipis



Cara pembuatannya :

  1. Mixer bahan A sampai putih kental berjejak
  2. Tambahkan secara bertahap bahan B yang sudah diayak sebelumnya yang sudah diaduk rata
  3. Tambahkan bahan C aduk rata tuang ke dalam loyang yang sudah dioles margarine dan tepung. (Kami memakai loyang bulat ukuran 20 x 20 cm )
  4. Kukus kurang lebih 10 menit dengan api sedang (sebelumnya kukusan dipanaskan selama 10 menit atau sampai air kukusan mendidih dan pastikan tutup panci sudah diberi kain agar ketika dikukus ua nya tidak jatuh ke adonan
  5. Bagi adonan jadi 3 bagian dan lakukan pengukusan secara  bergantian. Setelah dingin rapikan pinggiran cake. Lalu serpihan cake tersebut dimasukan kedalam mangkuk lalu dicincang dengan pisau sampai halus seperti salju.


Catatan : Raffa Cake and Chocolate tidak memakai crumble yang dijual kami lebih suka pakai serpihan kue.


Kemudian kue yang sudah dirapihkan tadi diolesi tiap lapis dengan butter cream atau keju frosting lalu tumpuk sampai 3 layer atau lapisan. Agar Red Velvet Cake semakin cantik dan menarik taburi bagian permukaan kue dengan serpihan kue yang sudah dicincang halus.


Baca Juga : Cara Membuat Kue Cucur Gula Sabu Ala Koki Holo


Demikian resep Red Velvet Cake ala Raffa Cake and Chocolate. Semoga apa yang kami bagikan ini memberi manfaat bagi moms. Dengan tambahan resep ini dapat menambah khazanah seputar kudapan. Kami yakin selain dijadikan hobi dapat diproyeksi menjadi sumber penghasilan tambahan.*


Read more »
Posted by - No comments:
Label: ,

Sunday, June 28, 2020

Cara Membuat Kue Cucur Gula Sabu ala Koki Holo

Tips Kue ,
Cara Membuat Kue Cucur Gula Sabu ala Koki Holo
https://www.unclebonn.com/2020/06/cara-membuat-kue-cucur-gula-sabu-ala.html

Kue cucur memang memiliki banyak variasi. Ada beragam cita rasa dari kue cucur saat kita nikmati. Selain terkenal dengan bentuk yang khas serta rasa yang enak dan lembut, kue cucur sebenarnya kue tradisional yang kerap dijumpai di masyarakat. Tak heran jika kue ini banyak disukai oleh semua kalangan baik dari anak-anak sampai orang dewasa maupun dari kalangan biasa sampai dikalangan para pejabat.

Hampir di setiap acara keluarga maupun acara adat di wilayah Nusa Tenggara Timur, sajian kue cucur menjadi salah satu menu favorit untuk jamuan para tamu atau undangan. Kue cucur cocok disajikan sembari minum teh hangat atau kopi panas. Lebih asyik lagi bila kue cucur dinikmati saat santai di sore hari.

Pembuatan kue cucur gula sabu ala Koki Holo sebenarnya mirip dengan kue cucur pada umumnya. Namun perbedaan dari kue cucur pada umumnya dengan kue cucur gula sabu adalah terletak pada bahan dasar pembuatannya. Pada kesempatan ini kami mencoba menyajikan tips membuat kue cucur dengan bahan dasar gula sabu yang manis tanpa efek samping. 

Lalu bagaimana cara membuat kue cucur? Berikut ini dijelaskan cara membuat kue cucur yang rasanya enak dan lembut ala pemilik brand Koki Holo, Ina Djoli yang dipasarkan secara online melalui akun facebooknya.

Bahan-Bahan:
1. 500 gram Tepung Beras
2. 200 gram Tepung Terigu
3. 2 gelas penuh gula sabu/setara dengan 250 ml
4. Air biasa atau boleh juga air hangat secukupnya atau sekitar 250 ml
5. Garam seujung sendok teh

Prosedur dan cara membuat:

Aduk semua bahan sampai merata atau tercampur dengan sempurna. Lebih baik lagi menggunakan mixer jika di rumah tidak tersedia mixer bisa dilakukan secara manual. Pastikan adonannya pas. Hasil adonan diharapkan tidak terlalu cair dan atau  tidak terlalu kental. Diamkan adonan minimal 2 jam dan ditutup dengan kain yang bersih.

Lebih efektif lagi kalau adonan tersebut dimasukan kedalam kulkas atau lemari es (simpan adonan tersebut beberapa hari). Berdasarkan pengalaman pemiliki brand Koki Holo, biasanya adonan dua kilogram bisa habis dalam sehari. Jadi tdk sampai berhari-hari. 

Kue cucur gula sabu Koki Holo
Setelah itu siapkan wajan/kuali yang  cekung bukan wajan yang datar. Lalu tuangkan minyak secukupnya sekitar 200 ml biar lebih bagus penampakan tekstur kue cucur sebaiknya memakai minyak bimoli.  Kalau minyak sudah panas masukkan adonannya menggunakan takaran. Takaran adonan yang dituang ke dalam minyak panas  tergantung keinginan kita namun begitu tetap memperhatikan standar ukuran kue cucur yang beredar di tengah masyarakat. Nyala apinya diatur kecil saja.

Sedikit catatan untuk ibu-ibu di rumah jika tekstur kue cucurnya kurang menarik atau tidak berserat berarti adonan kue tersebut kurang gula. Boleh langsung ditambahkan gula secukupnya.  Kemudian diaduk lagi lalu di goreng. Hasilnya  pasti sesuai harapan. Jangan kuatir dengan rasa manis yang melekat dilidah Anda. Memang begitu rasa asli gula Sabu. Walaupun manis namun tidak menyebabkan diabetes.

Read more »
Posted by - 1 comment:
Label: